22 avril 2012

le Baudelaire (burgundy)

Ce restaurant est un des éléments qui nous a donné envie de créer un Blog. Nous y avons diné il y a quelques mois avec ma femme et notre opinion fut identique : une table extrêment médiocre. Personnellement quand je pense que cette table a acquis sa première étoile en moins d'un an (performance rarissime que seules des exceptions comme l'Astrance ont réalisé), deux mots me viennent à l'esprit simultanément : ESCROQUERIE pour le sentiment ressenti en sortant, COMBIEN pour le "prix" payé par l'hotel au michelin. Vous trouverez peut... [Lire la suite]
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22 avril 2012

il carpaccio

Le restaurant italien du royal Monceau.  J'ai entendu, ici ou là des commentaires négatifs sur cette table. Je ne peux que témoigner des 2 repas faits dans cet établissement. Dans les 2 cas, ce fut excellent.  Le type de table qui satisfait aussi bien les esthétes que les amateurs de plats directs et sans chichi. Elle se concentre sur l'essentiel :  Qualité irréprochable des produits parfaitement respectés, saveurs franches, imagination contrôlée au service unique du goût. Certains (c'est le cas de ma femme)... [Lire la suite]
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